Servizi Alle Aziende - Studio di Nutrizione DR V Bonaccorsi Specialista in Scienza Alimentazione
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Servizi Alle Aziende
Elaborazione tabelle dietetiche per collettività
Interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva:
predisposizione, verifica e controllo sulle tabelle dietetiche e
consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione
- indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti
- predisposizione tabelle dietetiche con computo nutrizionale
- rapporti di collaborazione e consulenza con strutture specialistiche e medici di medicina generale
- consulenza nutrizionale specialistica: prevenzione, follow-up di gruppo per fasce di popolazione a rischio
- formulazione tabella dietetica per collettività scolastiche, Enti privati, Case di Riposo, Residenze Sanitarie Assistite
- adattamento della tabella dietetica adottata dal centro cottura ai fini della fruibilità del servizio mensa per i soggetti sottoposti a diete speciali
Valutazione della adeguatezza nutrizionale dei menù offerti
in relazione ad esigenze dietetiche correlate a specifiche patologie.
Consulenza per l'adeguatezza nutrizionale dei menù proposti dalle
mense scolastiche ed aziendali